老虎菜的做法

老北京有道生拌蔬菜，叫做“老虎菜”。

食材

黄瓜一根

尖椒两个

胡萝卜一根

酱油适量

白糖一勺

蒜适量

味精半勺

方法/步骤

1、先把大葱、尖椒、胡萝卜和黄瓜切丝，香菜切成寸段，把切好的蔬菜除香菜外全部混合，里面撒入盐。

2、再撒入味精和白糖。

3、再放入适量老陈醋。

4、最后滴入几滴香油拌匀。

5、拌匀后最后放入香菜段稍拌。

6、然后便可码盘上桌食用。

7、开吃