私房必备酥掉渣小甜点的做法
食材
水油皮面团部分：低筋面粉（也叫蛋糕粉）70克
猪油25克
水22克
糖5克
油酥面团部分：低筋面粉60克
猪油30克
馅料部分：（可以换成自己喜欢的任意口味的馅料）红豆沙120克
方法/步骤
1、食材全部都准备好；水油皮面团所酋篚靶高需的所有食材全部都混合在一起；揉成一个偏软的光滑的面团，盖好保鲜膜先进行醒发；油酥面团所需的食丌欠汹呙材全部都混合在一起；揉成不见干粉，细腻光滑的面团，盖保鲜膜醒发；喜欢的任意口味馅料分成12个小馅料球，每个10克，参考一下
2、将水油皮面团分成均等的12份，滚圆，盖好保鲜膜；油酥面团也分成均等的12分，褪谱璋条滚圆，盖好保鲜膜；水油皮小面团按压成中袁葜槭贿间厚，周边薄的圆形小面片，放入一个小油酥面团；包好，捏紧收口；依次将其它小面团分别包好，捏紧，收口朝下放置；按照操作的顺序，不需要单独醒发了，将第一个包好的面团擀成长条卷起来
3、依次将所有的面团全部都如上述所操作卷好；继续按照卷好的顺序水貔藻疽，再次擀长条卷起来；依次将所有卷过一次的面团再次擀长，再次卷起惺绅寨瞀；还是要按照操作顺序，将其卷过两次的面团，按压扁，擀成圆形面片，放入分好的馅料
4、依次包好，捏紧收口，稍微向下按压一下，整理成型；用印章盖好兔脒巛钒图案做以装饰，这一步纯碎是为了好看，没有印章忽略即可，或者用筷子沾点食用色素在上面点上一个点，或者点五个点就是梅花图案；烤箱提前粲崛纫鳍预热，设置温度为180度，烤制时间为20分钟即可；烤好出炉
5、要轻拿轻放哦
6、超级酥香，掰开层次分明，酥的掉渣，入口即化的口感
