今天带来的是奶香豆沙包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉380g
牛奶245g
酵母4g
豆沙馅320g
方法/步骤
1、将牛奶和酵母混合；
2、倒入面粉；
3、用筷子搅拌一下，盆壁光滑，说明液体量和面粉量比较合适；
4、在面板上揉成光滑的面团，用刮刀切开，没有明显的空洞，即可以了；
5、放在温暖处发酵；
6、发酵至两倍大；
7、发酵好后的面团排气后分成9个小面团，每个约60g；
8、提前准备好红豆馅，每个约35g；
9、将小面团擀成面皮，中间厚，四周薄，放上豆沙馅；
10、收口，将豆沙馅包在里面；
11、收好口不要让馅露出来；
12、反过来，就是圆滚光滑的包子生胚了；
13、将做好的豆沙包依次摆好，我用的是蒸汽烤箱，所以我是摆在烤盘里的，用蒸锅的话就直膜膏匆煦接摆在蒸屉上就好，蒸屉如果没有笼布要刷一层薄油，防止沾底；
14、醒发15分钟后，蒸汽100度20分钟左陴查哉厥右；（蒸汽烤箱上汽快，如果是蒸锅，锅中烧开水后将包子放进去，蒸20分钟）；
15、蒸完以后，先不要开箱（揭盖），2－3分钟以后即可取出；
16、奶香味的豆沙包即可以开吃了，如果做的多，可以冰箱里冷冻上，吃的时候随时热一下就可以了；
17、满满的豆沙馅哦！！有时间的话也做来给小朋友吃吧！！
