今天带来的是酱小土豆,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
小土豆1斤
蒜5瓣
芸豆半斤
青辣椒6个
生抽酱油两勺
老抽酱油两勺
小米辣6个
大料2个
桂皮1块
芹菜一把
白糖两勺
盐少许
方法/步骤
1、除了小土豆，其他配菜准备好
2、起锅烧油，多倒入一些。放两勺白糖炒出糖色。
3、倒入小土豆翻炒上色，炒至皮皱
4、放入芸豆炒至表皮起泡，再放入蒜，小米辣，盐，八角，桂皮一起炒两分钟
5、加水没过食材，倒入生抽和老抽搅拌均匀，盖上盖子中大火炖5分钟
6、铺上芹菜和辣椒，不需要搅拌。继续盖上盖子炖
7、一直到这种程度就可以收汁盛出来了，吃不完放冰箱里做咸菜。咸辣下饭
