年夜饭必备，超好吃的红烧羊肉，营养滋补，吃一口浑身暖和~
食材
羊后腿肉500g
干红辣椒2g
桂皮2g
姜2g
冰糖2g
盐2g
八角2g
香叶2g
生抽2勺
蒜2g
葱2g
花椒2g
料酒2勺
老抽2勺
方法/步骤
1、食材准备。
2、将羊腿肉洗净切成小块，冷水下锅，放入羊肉焯掉血水，再捞出羊肉冲洗干净。蒜切片，姜切片，葱切段。
3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色
4、放入羊肉翻炒至上糖色，再放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒翻炒均匀
5、加入料酒、生抽、老抽再次翻炒均匀，加入开水。
6、大火烧开转中小火炖煮1个小时。
7、出锅前根据个人口味加入盐调味，再转大火收汁即可
