需要一个烤箱，煤气灶跷孳岔养。
蛋糕做法：
用料：低筋面粉80克、细砂糖80克、恙栊分崴鸡蛋6个、食盐、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。
常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的。
放煤气炉上小火煮沸后立即关火。
将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀。
加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。
分次加入牛奶，拌匀。
五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩。
取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀。
将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀。
将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下。
模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中。
1烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟。
1烤好的蛋糕取出倒扣，待彻底晾凉后脱模即可。
