家常烧豆腐营养弹镡蛤跄美味,最近很多朋友咨询关于家常烧豆腐怎么做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
豆腐500克
水发香菇和冬笋各50克
葱、姜、蒜各10克
盐、味精、白糖、鸡粉、淀粉和生抽各5克
蚝油和料酒各10克
方法/步骤
1、豆腐洗净,直刀切3厘米厚左右的大片,然后顶刀切3-4厘米长的条,放入盘中备用,香菇切条,冬笋切条。
2、葱姜切末,蒜切片,锅烧热下色拉油30廴类锾渭0克左右,大火烧至六七成热,把切好的豆腐条,焯至表面黄色时倒入漏勺备用。
3、锅中放入清水300克左右,大火烧开,把切好的香菇条、冬笋条焯水备用。
4、锅中下油15克,大火烧至五成热,下入葱姜蒜爆香,然后加香菇条、冬笋条。
5、放入蚝油翻炒出香味,加入料酒,放清水50克左右,加盐、味精、白糖、鸡粉、生抽。
6、烧开加入豆腐条,改中火炖2分钟,然后用水淀粉勾芡,迅速翻炒出锅,撒香菜装盘即可。
7、这样营养美味的家常烧豆腐即可完成。