土豆饼是一种简单易制的家庭小吃,而且土豆这种食材非常容易获取水貔藻疽,家中常备,平时在家里想吃一些轻便的食物,或者早餐想吃搭配豆浆的食物,可以考虑做土豆饼。那么应该怎么制作土豆饼呢?
食材
黄皮土豆2个
盐4克
土豆淀粉10克
葱一根
蒜一瓣
生抽15克
醋15克
方法/步骤
1、将葱尾切成小圆片,将蒜压榨成泥状,倒入小碟之中,加上15克生抽和15克醋。蘸料就做好了。
2、用怅屹岖噤小刀将土豆削皮,将葱切成片条状。用刨丝器将土豆切成细小的土豆丝,放入玻璃碗中,再放入切好的葱、4克盐和10克土豆淀粉,不停地搅拌约一分钟。
3、锅预热之后倒入少许油,将搅拌好的土豆放入锅中,抹平摊开,用中小火慢煎。
4、撒少许芝麻上色调味,差不多两分钟后,等底面煎至嫩黄色泽时,将土豆饼翻面接着煎。
5、将煎好的土豆饼取出,将其切成扇形块状,蘸上蘸料,就可以享用了。