红烧肉是一道非常经典的菜品。小时候，最话浙邻凉喜欢的菜之中肯定有一道是妈妈做的红烧肉。今天，就来教大家如何烹制老式红烧肉。
食材
五花肉适量
料酒适量
红糖适量
酱油适量
姜适量
大葱适量
方法/步骤
1、将五花肉洗净，切成大小适宜的立方体。
2、煮一大锅水，加入料酒，2片生姜和2片大葱，将肉放进去约4分钟。然后用温水冲洗，放一边排水。
3、将青葱和姜片放入陶罐中，放在炉子上预热。
4、然后在另一个炉子上，用中火加热锅，在底部刷一些油。将猪肉炒至表面略呈褐色。把猪剜粞蠡仑肉块放到我们的预热陶罐里。
5、把红糖放在炒锅里炒，直到所有的糖都融化了，你能看到大气喘盥墨涿泡。在此过程中继续搅拌。倒入热水，盖上猪肉块。混合好！
6、把糖混合物和猪肉放到陶罐里，然后加入少量的酱油。
7、加火煮沸，然后调小火，大约再煮45分钟。
8、开盖子，关火，在上菜前先装饰一些切碎的小葱。
