用黑麦做出来的面条蛮有粗口感我自己是喜欢的不得了
食材
小麦面粉100克
黑麦面粉100克
清水90克~93克
方法/步骤
1、称好粉类
2、加水揉成团,不用揉光滑,粗糙也没关系,盖上保鲜膜醒半小时
3、醒好的面团用面条机压成面片(随时给面片撒上面粉防沾)
4、压成面条记得也要撒上面粉
5、细面条
6、宽面条
时间:2024-10-31 19:19:40
用黑麦做出来的面条蛮有粗口感我自己是喜欢的不得了
食材
小麦面粉100克
黑麦面粉100克
清水90克~93克
方法/步骤
1、称好粉类
2、加水揉成团,不用揉光滑,粗糙也没关系,盖上保鲜膜醒半小时
3、醒好的面团用面条机压成面片(随时给面片撒上面粉防沾)
4、压成面条记得也要撒上面粉
5、细面条
6、宽面条