咸菜煎蛋的做法

我老家喜欢用咸菜炒鸡蛋吃，今天我改一下煎蛋吃，真的挺好吃的。

食材

咸菜200克

鸡蛋2个

香油适量

料酒5克

步骤/方法

1、提前一小时吧咸菜泡水里，去处除一些盐份。

2、把咸菜挤干水分，切成小粒。

3、锅里放油，把咸菜煸炒几下。

4、把咸菜乘出锅，加鸡蛋加料酒拌匀。

5、找一个平底锅，把蛋糊放里面用小火煎，一面煎熟，再翻另外一面，出锅淋点香油就可以了。