豌豆汁倒入锅内，小火，熬至浓稠，倒入凉粉粉，搅拌均匀，倒入碗内水貔藻疽，放凉，盖上保鲜膜，放入冰箱中，冷藏2小时，取出，脱模，切成长条，倒上酱料，搅拌均匀。
食材
豌豆300g
凉粉粉30g
生姜8g
大蒜8g
食盐3g
白醋6g
生抽5g
花椒油10g
辣椒油2g
芝麻酱10g
方法/步骤
1、生姜、大蒜、食盐、白醋、生抽、花椒油、辣椒油和芝麻酱混合，搅拌均匀。
2、豌豆去皮，清洗干净，沥干。
3、放入榨汁机中，倒入500ml清水，榨汁。
4、过滤。
5、倒入锅内，小火，熬至浓稠。
6、倒入凉粉粉，搅拌均匀。
7、倒入碗内，放凉，盖上保鲜膜，放入冰箱中，冷藏2小时。
8、取出，脱模，切成长条。
9、倒上酱料，搅拌均匀。
