今天带来的是芝麻小饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
低筋面粉70g
黄油65g
蛋清一个鸡蛋的蛋清
白糖50g
牛奶40g
白芝麻10克
方法/步骤
1、1.将黄油在室温下软化，加入糖拌匀
2、2.蛋清分2次倒入黄油中用打蛋器打发，不用打太发
3、3.在打好的黄油中筛入低筋面粉，倒入牛奶，牛奶分次倒入，用打蛋器打成面糊状
4、4.在烤盘上垫不粘吸油纸，将面糊在纸上抹成一个一个小圆形，不要太厚，也不能太薄，抹匀，特别是中间不能太厚，厚了难烤脆
5、5.将芝麻均匀的撒在圆饼上
6、6.烤箱先预热，上火180度，下火170度，预热好了放入烤箱，我是一个烤盘一个烤网，烤盘放下面一层，烤网放上面，烤10分钟，把上下火都调低5度再烤10分钟，我是根据我的烤箱情况才调温度的，也可以不调
7、7.又香又脆的芝麻饼就烤好啦
