今天带来的是红豆沙吐司面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
水120ml
牛奶45g
鸡蛋1个
盐4g
白糖45g
高筋面粉350g
酵母粉4g
黄油55g
红豆沙50g
方法/步骤
1、在面包桶内依次放入水，牛奶，鸡蛋，白糖分布在面包桶的三个角落，盐分布在面包桶另外一稍僚敉视个角落。（千万不要把盐，糖堆积在一块哦）
2、最后放入面粉，在面粉中间挖个小坑。倒入酵母粉。
3、盖上面包机盖子，长按启动键三秒。再选择菜单键14进行快速和面。
4、和面结束后，继续进行第二次和面。
5、第二次和面结束后，面团到了扩展阶段，你们也可以试试，这样就能玩出传说中的手套膜了！
6、然后放入黄油。进行第三次快速和面。也是15分钟
7、和面结束后把面团稍微揉揉。放回桶内进行发酵
8、选择15，发酵键，50分钟以后，发至原来面团的两倍大
9、发完后的面团。
10、把发好的面团取出，放在案板上揉揉,松弛5分钟，用擀面杖擀成长方形。取豆沙用勺掌均匀的涂抹在面饼上。
11、卷起来
12、放回面包桶进行第二次发酵。这个时候取下面包桶内底部的转动叶子。
13、发酵至原来的一倍大，或者面包桶8分满的位置。
14、放回面包桶，选择16烘烤键盘，烤10分钟。刷上蛋液……
15、盖上盖子，选择16键。继续靠20分钟。
16、打开再刷一次蛋液，再烤5分钟，然后用牙签幼榍嘈酾判断面包成熟了没。牙签扎进去拔出干净，说明熟了，拔出牙签，牙签上有黏液就说明没有熟。
17、小心取出面包桶，冷却5分钟，把面包桶倒扣取出面包
18、撕开看看内部哦！太棒啦……
