今天带来的是榴莲酥,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉360g
低筋粉100g
糖粉50g
黄油（面粉用）40g
黄油（油酥用）100g
榴莲120g
奶粉50g
温水180g
方法/步骤
1、高筋粉过筛加入糖，水和成面团！
2、面粉用黄油软化后加入面团中揉匀，醒30分钟
3、低筋粉用的黄油软化加入过筛的低筋粉中
4、和成油酥馅面
5、醒好的面团擀成8毫米的薄片
6、和好的油酥馅装进保鲜袋中，擀成面皮三分之一大小的方块（要比面皮窄）
7、将油酥馅放在面皮中间
8、两边折起
9、压好边，要把里面的空气排出！
10、擀成1厘米厚的皮，每次折叠后放入冰嘞窜虹律箱冷藏20分钟！重复4次，就可以擀薄切成边长5厘米的方块（按个人喜好切吧！）^O^
11、将榴莲和奶粉混合打成糊装！
12、包起就好了，在表面要刷一层蛋液！
13、烤箱预热，龀音孵茧180度上下火放在烤箱中间，25分钟就可以了！（我用的土鸡蛋，所以颜色有点黄！）等着吃吧！^O^
