俗话说：“早上吃姜胜参汤，晚上吃姜赛砒霜”。但为什么同样是姜，早上它好过参汤，晚裼沙钔炯上就毒过砒霜？这就好比一个人，早上还是棒瀹跏癞一个好人，晚上竟成了一个恶人？这种剧情转化未免也太不合情理了吧？那事实真的如此吗？且听小编慢慢道来！
工具/原料
姜
晚上吃姜赛砒霜，是真的吗
1、事实上，“晚上吃姜赛砒霜”的说法并无科学依据。生姜既是食材也是药材，其具有消气、发热、排汗，加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助胃肠消化等功效。无论何时食用姜，所起到的效果其实都是一样的。
2、只是中医认为，人体到了晚上，阳气开始收敛，阴气逐渐上升水貔藻疽，晚上应休息益养精气。而生姜味辛性温，具有散发阳气的作用，这有悖阴阳粜涔彤痖常规之理。因此，晚上吃姜会对人体产生一定的影响，但赛砒霜的说法实在有些夸大了。
晚上吃姜会对人体有哪些影响
1、影响涞虍颐吨睡眠和胃肠健康姜对胃是有一定的刺激性的，如果在白天，这将有利于促进肠道蠕动，增强脾胃功能。但在睡眠状态下，胃肠功能减弱、消化液分泌量减少，导致刺激性物质浓度加大芟坳葩津，成为了影响睡眠、肠道健康的一大因素。
2、引发上火便秘生姜具有辛温发散作用，晚上进食辛温的生姜很容易产生内热，日久出现“上火”的症状，导致人体出现便秘的症状。
生姜早上吃最佳，晚上不可吃太多
1、早上吃姜可健脾温胃，能够为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”。此外，早晨身体里阳气刚刚升起，这时吃姜有助于阳气上升，与阳气升发的趋势相符，可达到天人合一的效果。
2、到了晚上就不宜吃太多生姜，但适量吃一点还是对身体有好处的。比如可以帮助祛除体内寒气，改善手脚怕冷的症状，预防感冒，以及帮助女性改善痛经等妇科问题。
晚上吃姜还得由体质决定
1、其实，晚上能否吃，吃多少姜，最终还得看个人体质。如果是体质偏热、体热气盛的人晚上最好不要吃姜，以免加重内热，损伤心肺。同时，这类人也需避免吃与生姜类似的热性刺激食物，如大蒜、葱等。
2、而对于体质偏寒、手脚发凉的人，倒是适合吃点生姜来驱走体内寒气。喝上碗热姜汤，再配合热水泡脚，能使通体温暖，温肺暖胃，反而更能帮助安然入睡，且不会对身体造成多大的影响。