大白菜烧粉丝，是冬日人们常做的菜。
食材
白菜适量
粉丝1小札
花生油适量
盐适量
葱适量
猪肉适量
酱油适量
鸡精适量
方法/步骤
1、家里正好有几个白菜叶，撕成小片，帮不要，炒粉丝正够。
2、粉丝用凉水泡一下。
3、猪肉一小块切成片，葱切葱花。
4、锅中加水烧热，把白菜叶放水里焯一下，捞出过凉备用。
5、锅中倒花生油，微热，放葱花爆锅，下肉片煸炒。
6、倒入酱油上色。
7、放进粉丝，加适量高汤或水，没过粉丝。
8、待粉丝煮软，放白菜叶翻炒。
9、受热均匀后加盐翻炒，因菜叶因焯水，不用炒时间太长，翻炒匀后加少许鸡精，出锅。
