家常菜
食材
高筋面粉250克
纯牛奶150克
白糖25克
黄油35克
酵母粉4克
食盐3克
鸡蛋1个
小葱2颗
蛋黄液适量
熟芝麻适量
步骤/方法
1、牛奶倒入容器中，加入鸡蛋，白糖，盐和酵母粉搅拌均匀
2、加入高筋面粉，和成面团
3、黄油切块，室温软化
4、面团揉出筋之后，加入黄油
5、继续揉面，揉出手套膜（我大约揉了45分钟）
6、面团放入容器，盖上保鲜膜放温暖处发酵
7、面团发酵好后，揉搓排气，擀成长方形
8、烤盘铺上一层烤纸，把面片放入烤盘中，稍稍整形。用叉子扎一些孔，放温暖处进行二次发酵
9、小葱洗净，只要葱叶，切段。蛋黄一个，芝麻适量
10、烤箱上下火180度预热，把发酵好的面片上刷一层蛋黄液，撒上葱末和芝麻，轻轻按压一下
11、烤12分钟左右
12、取出烤好的面包，盖上保鲜膜（这样可以保证面包表皮的湿度
13、放凉后切片，即可
