鸡肝，雉科动物鸡的肝脏，味甘，苦，性温，入肝，肾经。可炒菜，可做汤。药用方面补肝养血，补益肾气，治疗夜盲症，遗尿。常用来治病的偏方有以下几种。
工具/原料
鸡肝，大米，生姜，豆豉，草决明，鸡蛋，牡蛎，瓦楞子，菟丝子，枸杞子
方法/步骤
1、第一，鸡肝粥。原料：鸡肝1-2具，大米100克，生姜3片，豆豉适量用法：鸡肝洗净，切片。先俑颧拚诂煮米，加豆豉，生姜，再放入鸡肝炖熟即可功能：适用于肝虚所致的夜盲症，两目昏花
2、第二，雄鸡肝1-2具，草决明10克，鸡蛋1个用法：先用水煎草决明，15分钟后放入肝，煮熟后再打入鸡蛋，饮汤吃蛋及肝功能：三味合用养肝清热明目，可治疗结膜炎，贫血
3、第三，鸡肝1-2具，生牡蛎15-24克，瓦楞子12-15克用法：将生牡蛎，瓦楞子打碎，煎6廴类锾渭0分钟后下鸡肝，煮熟饮汤功能：三味同用补肝肾，消积化痰，可治疗慢性咳嗽发热，疳积，
4、第四，雄鸡肝1-2具，菟丝子10-15克用法：两味共水煎，饮汤功能：二味合用补肾气，壮肾阳
5、第五，鸡肝1具，枸杞子10克，鸡蛋2只用法：将鸡肝，菟丝子洗净，切碎放入碗内，加盐，葱花，鸡蛋，调匀，煎成鸡肝蛋饼食用功能：几味共用补肝肾，适用于治疗头晕目花，夜盲症
