养生食补鲜笋蒸腊鱼的做法

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力

方法/步骤

1、腊鱼切块，反复浸泡、冲洗1个小时左右，以去除鱼肉的咸味跷孳岔养。鲜笋去笋衣，切除根部，再改刀成条状，接着放入开水中煮10分钟，去除涩味和部分草酸盐。葱姜蒜切末。

2、装盘。盘中先放入鲜笋垫底，再码上腊鱼块，最后撒上葱姜蒜末。

3、起蒸。锅中放水，上蒸格，再放入鱼盘，上盖蒸1个小时。

4、装盘。

5、开吃。

6、只需三步即可搞定，敲简单呢！

7、做好了开始养生之旅吧