不喜欢肉馅的看过来，这款香菇皈寿凿几白菜包子的确很好吃，味道鲜香滑嫩，不放肉口感也很棒，营养搭配也恰到好处，真的是包起来才够味。
食材
面粉500克
香菇300克
白菜250克
鸡蛋3个
盐1小勺
胡椒粉1小勺
葱头2个
蚝油1汤勺
酵母4克
温水310克
食用油3汤勺
步骤/方法
1、酵母融于温水后和面，把面团揉成光滑的面团，饧发1小时左右
2、1小时候面发好
3、香菇取香菇头冠部分，焯水后过凉，香菇柄可以留着做香菇酱或炒菜吃
4、剁成小颗粒状
5、发面的时候做馅，把鸡蛋炒熟炒散
6、白菜用最外的帮部分，剁碎后用盐拌一下，攥出水分
7、鸡蛋。香菇，白菜，在切点小葱头
8、放入盐，胡椒粉，油，蚝油拌匀
9、发好的面团分成小面剂子揉圆
10、擀成小饼
11、包馅
12、按照自己的方法包成包子
13、入蒸锅饧发20分钟后，开火，水开后蒸12分钟，断火后焖3分钟在出锅
