不管早餐还是下午茶，这款蛋糕饼倒是不错的选择，味道非常好，非常可口，并且做法也超级简单
食材
低筋面粉50g
鸡蛋3个
白糖45g
牛奶20g
淡奶油100g
白砂糖10g
植物油20g
方法/步骤
1、蛋黄蛋白分离
2、蛋黄中加入牛奶，15克糖，油搅拌到糖融化
3、将低粉筛入蛋黄盘中搅拌成无颗粒的蛋黄糊
4、蛋白盘中分三次加入30克糖搅拌到提起打蛋头有尖三角的
5、将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中
6、快速切拌均匀，每加一次拌均匀再加下一次
7、平底锅烧热转慢火放入适量蛋糕糊，煎到表面有很多小泡泡翻转过来煎另一面
8、煎到两面发黄盛出放入盘中
9、淡奶油加入10克糖搅拌到有较深纹路。将打好的奶油用勺子勺在蛋糕饼上即可
10、成品，色香味俱全，非常美味
