说起油麦菜很多人都以为只有涮锅的时候才能吃水貔藻疽，其实不然。今天就来分享一下如何清炒油麦菜，这样再剩下油麦菜就不会浪费了，而且味道非常好有清油腻的作用。
食材
油麦菜若干
葱蒜花椒若干
方法/步骤
1、首先大家注意是油麦菜不是油菜，油麦菜味道有些苦涩。首先将油麦菜洗干净待用，葱蒜切丁。
2、油麦菜比较长所以可以切成两段。
3、热锅然后热油放入刚才切好的葱和大蒜还有花椒炝锅，然后放入油麦菜翻炒。
4、油麦菜放入锅中翻炒几下后就可以放盐和酱油醋了，具体的量因人而异，我的经验是多放点醋可艮劁飨戽以让油麦菜苦涩的味道变淡一些。
5、翻炒两分钟后出锅，味道有点苦涩但是口感不错。
