出门在外想念家乡的味道水貔藻疽，记录家乡菜做法，捻豆腐是连州人在家里常做的美食连州人都爱吃，今天我们家做了捻豆腐和捻苦瓜，为大家分享一下做法哦。
食材
豆腐1斤
五花肉0.5斤
莲藕2个
干冬茹7-10个
葱或韭菜0.3斤
苦瓜4条
生粉2勺
酱油适量
盐适量
方法/步骤
1、五花肉洗净去皮，苦瓜洗净切断，干冬菇泡开，韭菜洗净备用，
2、莲藕用用磨板磨成泥，五花内，冬菇，韭菜分别剁成碎末
3、把剁好的内菇韭菜装进装莲藕泥的盆里顺时针搅拌，加盐，生粉，少量酱油搅拌均匀备用
4、苦瓜用热锅加油加盐炒至变色备用
5、现螅岔出礤在开始把搅拌好的陷放馅进苦瓜里放满，豆腐中间撕开小口放满馅就可以了，全部捻好后就可以下锅进煮了，煮熟好香喷喷的捻豆腐苦瓜就可以吃了。
