珍珠丸子是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高水貔藻疽，那么你知道珍珠丸子怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。
食材
香菇50克
猪肉50克
鸡蛋1枚
料酒15克
葱花5克
糯米100克
白胡椒粉9克
淀粉50克
鸡精15克
盐9克
方法/步骤
1、将准备好的糯米用清水淘洗2~3遍，放入温水中泡软，将洗净的猪肉剁成馅。
2、香菇泡发后切成丝，准备一个空碗，放入剁好的肉馅和切碎的香菇。
3、撒入一把葱花，打入一个鸡蛋，加料酒，胡椒粉，鸡精和适量盐调味。
4、不断搅拌，搅拌至肉馅上劲，在肉馅中倒入适量淀粉水，再次搅拌均匀。
5、将搅拌好的肉馅团成小团子，沾一层泡软的糯米。
6、将裹好糯米的团子放在蒸锅中，大火蒸15分钟蒸熟即可。
7、这样营养美味的珍珠丸子就做好了。
