今天下班早，家里没人，荣亻趾渡老人带着孩子都出去散步了，我终于有时间清静一下了，心里就想着给孩子做点吃的。家里有现成的韭菜和肉馅，就做个香酥肉饼吧！
食材
猪肉馅600克
韭菜200克
面粉500克
香油少许
鸡蛋(红皮)1个
精盐少许
十三香少许
蚝油少许
鸡精少许
香葱两棵
步骤/方法
1、韭菜香葱洗净淋水
2、分批加水，面粉和略软面团，盖上湿布醒20分钟，这个时间可以调馅儿了！
3、醒好的面，很筋道！
4、肉馅买二八或三七开的，我的是从冰箱拿出来的，所以先打散。
5、加温水打散后加鸡蛋打上劲！
6、加香油继续打，然后加盐鸡精十三香蚝油！
7、韭菜香葱切碎加进去拌均！
8、醒好的面再揉揉，取四分之一，揉匀，准备擀皮！
9、尽量擀薄点！
10、取四分之一肉馅拨揞搠床均匀抹面皮上，抹匀，然后在面皮中部切两个等号，把面皮折九层，因为占着手，所以这一步没拍照！
11、平底锅放少许油，锅烧热，把饼放进去，用手略按压，小火，盖上盖子煎！
12、一面煎好翻面，煎另一面，还是小火盖盖子！
13、煎好的饼一切四份，可以开吃了！
