家庭自制五香肉酱的做法

 时间:2024-10-31 11:37:05

五香肉酱佐餐食用,或作素菜的调味和部分蒸、炖菜的蘸碟。

工具/原料

猪瘦肉400克。

猪肥膘肉100克。

酱油50克。

葱段20克。

姜片20克。

十三香料10克。

白糖10克。

食盐适量。

方法/步骤

1、猪瘦肉、猪肥膘肉分别切成2厘米见方的丁。

家庭自制五香肉酱的做法

家庭自制五香肉酱的做法

2、取一净砂锅,放入切好的猪肉丁,加入酱油、食盐、白糖、葱段、姜片和十三香料包,拌匀腌20分钟。

家庭自制五香肉酱的做法

家庭自制五香肉酱的做法

家庭自制五香肉酱的做法

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3、把砂锅坐于火位,添入适量冷水淹没肉块,以大火煮沸。

4、转小火炖1小时至肉块软烂,离火晾冷。

5、把肉块和汤汁倒入料理机中打成酱状,即可盛装在消毒的调料盒中存用。

家庭自制五香肉酱的做法

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