我个巅貅晌陔人觉得湖南、四川的腊肉比较好吃,腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,腊肉选用新鲜的带皮五花肉,肥瘦相连的五花三层肉,分割成块,用盐、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或用果木熏鲽判砦吟制而成,美味、开胃。腊肉炖鸡是用烟熏过的生腊肉与鲜鸡一起炖,互相取味,不冲突,下饭好呀
食材
腊肉200克
鸡1只
姜10克
葱1支
香菜1支
糖2克
胡椒粉1克
黄酒3匙
盐2克
方法/步骤
1、各材料,生腊肉切,鸡切大件
2、在电炖锅,放下所的材料与黄酒,加进刚没过材料的水份
3、按下炖锅的鸡鸭汤键
4、待肉料炖至煮软熟,下所有调味料,煮一会
5、关火,下香菜,即上碟