我个巅貅晌陔人觉得湖南、四川的腊肉比较好吃，腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，腊肉选用新鲜的带皮五花肉，肥瘦相连的五花三层肉，分割成块，用盐、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或用果木熏鲽判砦吟制而成，美味、开胃。腊肉炖鸡是用烟熏过的生腊肉与鲜鸡一起炖，互相取味，不冲突，下饭好呀
食材
腊肉200克
鸡1只
姜10克
葱1支
香菜1支
糖2克
胡椒粉1克
黄酒3匙
盐2克
方法/步骤
1、各材料，生腊肉切，鸡切大件
2、在电炖锅，放下所的材料与黄酒，加进刚没过材料的水份
3、按下炖锅的鸡鸭汤键
4、待肉料炖至煮软熟，下所有调味料，煮一会
5、关火，下香菜，即上碟
