苦麦菜比较爽脆，适合所有的人食用，下面我和大家分享一下苦麦菜的做法，希望大家能够喜欢。
食材
苦麦菜一大把
花生油适量
食盐适量
水一小碗
方法/步骤
1、把摘回来的苦麦菜进行清洗干净备用。
2、将清洗干净的苦麦菜折成两段放在砧板上备用。
3、将苦麦菜切成短短的一小段备用。
4、将切好的苦麦菜过一遍水，将菜汁清洗掉，以免它有苦味。这个时候，准备一小锅的水，烧开备用。
5、水开之后，倒入清洗干净的苦麦菜，加入适量的花生油，翻炒均匀。
6、等到炒锅中的苦麦菜变软变色之后，加入适量的食盐，搅拌均匀即可出锅。
