红烧猪蹄是以猪蹄为主要食材的家常菜，味龃很莠萨浓适口、肥而不腻、营养丰富，有助于脾胃健康，具有美容养颜的功效，如何做红烧猪蹄？一起来看看吧。
食材
猪蹄1000g
花椒少许
八角1颗
葱1小段
姜少许
食用油5ml
冰糖10g
料酒3g
老抽3g
盐3g
方法/步骤
1、1000g猪蹄冷水下锅。
2、放入少许花椒、1颗八角、小段葱、少许姜。
3、使用中火慢炖15分钟去掉血沫。
4、起锅烧热，倒入5ml食用油。
5、下入10g冰糖和3片姜。
6、然后倒入处理好的猪蹄。
7、加入3g料酒和3g老抽。
8、倒入凉水，直至没过猪蹄。
9、开小火慢炖一个小时。
10、开盖后加入3g盐。
11、再煮片刻即可起锅。
12、一道美味的红烧猪蹄就做好了。
