今天买的大胖头鱼，竟然有鱼籽，开心，做一道青椒鱼籽酱。
食材
鱼籽适量
青椒1个
盐，白糖，味素各4克
料酒，醋各5ml
味素，五香粉各2克
葱，姜，蒜各3克
食用油15克
生抽，蚝油各1小汤勺
方法/步骤
1、青椒洗净切碎，喜欢吃辣一点的可以放小辣椒。葱，姜，蒜切蓉备用。
2、鱼籽去掉外面的薄膜，放入料酒用筷子搅散。
3、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。
4、放入鱼籽煸炒。
5、放入葱，姜，蒜爆香，放入白糖，盐，醋，生抽，蚝油煸炒，加少许水炖3分钟。
6、放入青椒煸炒2分钟，放入味素，出锅装盘。
