蛋糕要多做几次，练习好了基础蛋糕的做法，然后学做更有技术水准的蛋糕，这样顺序渐进逐步掌握芋黹抵榀各种烘焙机巧，然后能够熟练的做烘焙食品。基本功很重要的。
食材
鸡蛋6个
低筋面粉200克
细砂糖100克
玉米油50克
方法/步骤
1、准备六个鸡蛋，达到盆里，坐到热水里。
2、放上一半的糖。
3、坐到热水上打发至大泡。再放入1/2的糖继续打发至，纹路不容易消失，提起后能留2cm。
4、将面粉粉次筛到蛋液里。筛一次搅拌一次。搅拌时用炒菜的样子，不要打转，打转容易消泡。
5、搅匀后，加玉米油。搅匀。搅拌时用炒菜的样子，不要打转，打转容易消泡。
6、到入铺好油纸的蛋糕模里。
7、震出大泡。
8、烤箱180度预热8分钟。
9、放烤箱180度，上下火，烤制15分钟左右。
10、烤好后立刻出炉，反扣出。
11、切片，装盘，美味蛋糕做好了。
