冬瓜汆猪肉丸子超级鲜美又简单
食材
猪肉馅适量
葱末少许
海米少许
冬瓜适量
盐少许
鸡精少许
白胡椒粉适量
姜2片
香油少许
方法/步骤
1、海米先用温水浸泡,这时就可以准备其它材料了
2、冬瓜切片待用。把葱切沫,放入肉馅里,加入盐和少许白胡椒粉,以顺时针搅拌。
3、把海米沥水,切成沫,倒入肉馅中,继续打转,打到肉馅已经发白有粘性就可以了。
4、锅中放入葱姜把水烧开
5、水开后放入冬瓜
6、锅中放盐,待冬瓜煮成半透明状,就可以汆丸子了
7、左手捏馅,右手有勺子沾水后依次弯出圆圆的丸子放入锅中,因为两只手都在用所以没照螽啸镥释相,把丸子都煮好时冬瓜也成透明色了,这时就可以放少许鸡精,关火,盛出。点几滴香油,放上些香菜。大功告成。
8、如果喜欢胡椒味,再汤里加些胡椒粉也好。跗柿椁焚如果喜欢吃粉丝,放上一把粉丝也很美味。我是想减肥,所以冬瓜多,没放粉丝。