疫情期间在家呆的无聊,只能做点东西来打发时间了,打算今天就做个粉丝胡萝卜小笼包,新手也能做,很简单,安排!
食材
面粉500克
酵母粉5g
粉丝适量
胡萝卜1根
生抽适量
蚝油3勺
盐2勺
料酒4勺
方法/步骤
1、面粉倒入盆里,加入酵母粉,边倒入温水边腩柽鬣盛用筷子搅拌成面絮状,然后揉成光滑的面团,放在温度较高的地方放置20-30分钟
2、粉丝,胡萝卜切碎,生抽、老抽、盐、蚝油、料酒搅拌在一起,放在冰箱里,备用
3、把备用的馅料调好之后,看下面粉是否发酵好,如下图,就代表发酵成功
4、把发酵好的面团揉几下,将揉好的面团搓成长条,切成大小差粲茸锿枋不多的小剂子,压扁,檊成包子皮,放入适量的馅料,捏起来包好
5、等全部做好后放入蒸锅里再醒发,看见包子大一圈之后就可艮劁飨戽以开火蒸了,直接开大火蒸10-15分钟,关火焖3分钟就可以出锅了,刚出锅的包子是最松软的,是最好吃的
6、出锅,满满都是馅