宁波菜-----油焖笋

这竹笋特别嫩，是从宁波带来的，一烧就熟，其特点：香、甜、嫩啊。

工具/原料

竹笋适量

鸡精适量

老抽适量

盐适量

糖适量

方法/步骤

1、竹笋三段，笋尖留笋丝炒蛋（二吃呢）。

2、竹笋切成长条状。

3、锅热油，放入竹笋，煸炒后，放老抽。

4、放入盐，煸炒后，加点水，盖上盖，中小火焖3分钟。

5、开盖，再翻炒，加入糖、油，再焖烧1分钟。

6、最后撒入鸡精，装盘。