丝瓜、鸡蛋、猪肉碎我们都吃过，那么这三个食材加起来的组合也很烂衣茫庥好吃哦。今天来介绍的就是鸡蛋猪肉碎炒丝瓜。丝瓜的甜，加上肉香和蛋香，会让你喜欢上这道菜哦。
食材
鸡蛋2个
丝瓜1条
猪肉碎小半碗
葱2根
盐少许
酱油几滴
油适量
方法/步骤
1、把丝瓜去皮，洗干净，切小块。葱切成葱花。
2、猪肉碎加盐和油，腌一会。把鸡蛋打进去碗里，搅拌均匀。然后把葱加入搅拌均匀。
3、炒锅烧热，放入油，把丝瓜放入翻炒一会。翻炒到丝瓜变软，即可。然后先装起来。
4、炒锅烧热，放入油，把混合了鸡蛋的猪肉碎倒入锅里，摊开煎成金黄色。然后翻一面，然后炒一会，炒散开。
5、接着把丝瓜倒入，一起翻炒。加入少许开水，焖一会。加入几滴酱油调味翻炒均匀即可。
6、美味的鸡蛋猪肉碎炒丝瓜就做好了哦。赶紧试试吧，很好吃哦。
