因为贫血，医生说需要多吃点动物血。堤寇辔钒其实我一点不爱吃这些，但又不得不吃，以前都是炖菜的时候把羊血和羊肉一起煮的，但这次是用少量芹菜搭配羊血炒着吃，对于贫血的朋友可以尝试一下。
食材
羊血3块
芹菜5根左右
辣椒3-5个
姜一小块
葱1段
蒜3-5个
油，盐，酱油少许
方法/步骤
1、先把食材准备好，把羊血切成小薄块，芹菜切段。放在一个大碗里备用。羊血不要切的太厚，太厚的话不好熟。
2、准备配料，把辣馏喻横苤椒切成段，姜切成片，葱也切成一小段，然后把花椒放这些配料上备用。把香菜切碎，出锅时需要把香菜放里面。
3、打开煤气，热锅时放油，然后把准备好的配料放在锅里翻炒几下，直至吵出香味，然后把羊血和芹菜倒进去，继续翻炒。
4、在炒的过程中，添加盐和酱油，也可以放点黄酒，去腥味。本来辣椒，姜和大蒜就有去腥的功能，这个看个人喜好添加就可以了。
5、在炒的过程当中，可以添加点水闷一下菜，最后出锅的时候再加味精和鸡精和香菜等调味料。这一份简单的芹菜羊血就做好了。
6、动物血对于贫血的人来说，多吃点非常好。可以养血，我去看贫血的时候，医生特意有交待过擢爻充种的。吸烟的人吃了也有好处，可以养血清肺。如果你喜欢这道菜，可以在家动手做一做。
