[私房菜]五香鸡胗的做法

鸡肉鲜美且鸡肉蛋白质的含量颇多，钾硫牵乡估瓞酸氨基酸含量丰富，维生素A的含量和牛肉和猪肉相比更高，鸡胸肉中微量元素硒对人体有好处。今天小编给大家做一道五香鸡胗

食材

鸡胗500g

八角两个

花椒适量

生抽适量

老抽适量

五香粉适量

辣椒粉适量

方法/步骤

1、鸡胗洗干净，加一点料酒去腥味。

2、八角两三个就可以了，花椒适量

3、冷锅烧水，加入鸡胗这样也是为了去腥味和油脂。让鸡胗的口感更好。

4、煮过的的鸡胗倒入砂锅，加水没过鸡胗，生抽一勺，老抽一勺。花椒和八角大火烧开，小火慢炖，这里不需要放盐。

5、大约一个小时汤汁变浓即可。

6、急诊最好搭配蔬菜，所以小编这里铺了一片生菜。