今天带来的是发面饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉500克
酵母5克
水1勺
食用油50克
方法/步骤
1、面粉中加入酵母，用凉水搅拌成大棉絮状，倒入食用油继续搅拌，然后和成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大
2、60克面粉中加入50克食用油，搅拌均匀做成油酥
3、醒发好的面拿到面板上揉搓排气，分成大小均匀的面剂子
4、取一个面剂子用手按压成面饼，像包包子一样包上一勺油酥，给它按压成小圆饼
5、取一个小圆饼先擀成牛舌装
6、然后折三次，在擀成长条在对折三次
7、最后擀成如图的长方形面饼(不要太薄拘七呷憎)，全部擀好之后还上保鲜膜醒发5分钟，醒发好后再正面刷上一点水撒上一些芝麻
8、电饼铛中火，把饼胚放到里面，烙至过程中需要多翻几次个，使其受热均匀
9、烙至两面金黄时，稍微刷上一层油，在翻一次个即可出锅
10、酥软的发面饼就做好了，喜欢吃甜的可以放点糖也是非常好吃的，喜欢的小伙伴赶快试试吧
