油菜蘑菇的做法很多，我今天给大家介绍的是素炒，既简单又好吃。
食材
油菜400克
鲜蘑100克
甘姜末适量
盐适量
酱油适量
柿子一颗
葱，蒜适量
方法/步骤
1、准备油菜400克，鲜蘑菇100克，葱蒜适量和一颗柿子。
2、把油菜，蘑菇洗干净。
3、把洗净的油菜摆好，把油菜切成帮和叶两部分。
4、用手把蘑菇撕成长条。
5、把水烧开先把油菜帮放入锅再放叶翻一下出锅，然后再焯一下蘑菇。
6、葱蒜切成末，柿子切成块。
7、锅里倒油，爆炒葱蒜，再放入柿子。
8、再依次把油菜，蘑菇倒入锅里翻炒，加入姜，盐，酱油继续翻炒。
9、最后出锅成盘。
