过年过节必备——包饺子

 时间:2024-10-31 01:31:37

逢年过节,我们总是要包饺子的,先不管说是什么馅,这一代的年轻人可能很少嘀芟苒疾有会包饺子的,今天,小编就分享一篇经验,教大家学会包饺子,这样,我们在逢年过节鹚兢尖睁的时候就可以大展身手了,否则还需要去超市买速冻的饺子,自然也就少了些许节日的味道。小编今日以芹菜肉馅为例。

过年过节必备——包饺子

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食材

面适量

肉馅200g

大辣椒3个

芹菜1把

水适量

葱段,姜少许

方法/步骤

1、将买回来的大辣椒取出来,放置在水中浸泡一阵,清洗干净,然后取出来将根部拔出去除,然后放置在盘中备用。

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2、将买好的芹菜的叶子部分去掉,然后清理一下根部的淤泥,清理一下之后,放置在水中清洗并浸泡一下。

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3、向锅内倒入满满的水,点开锅,烧水使其烧开至沸腾,然后将泡好的大辣椒和芹菜放入锅中煮一下。

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4、等待蔬菜变软了即可,熟了之后,捞出来放置在清水里过一遍。

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5、趁着这个间隙,我们可以提前准备好,把面发好。

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6、这时候,我们来制作饺子馅,将事先准备好的肉馅放置在一个较大的盆里。

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7、向盆内倒入足量的油,让肉浸泡到油之中。

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8、准备点姜和葱段,切成碎末状。

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9、将其一并倒入刚才放置肉馅的盆中。

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10、将肉馅先搅拌均匀,我们也可以向其中先加入一定的调料先调一下味道。

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11、分别将芹菜和大辣椒取出来,分别切成非常小的小块并剁碎,将其充分的混合在一起。

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12、将肉馅和刚刚做好的馅放置在一起,放入调料,如果刚开始没有放的话,我们就需要多放一些了。

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13、将其充分的搅拌均匀,我们的饺子馅就做完了。

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14、这时候,面粉就应该发的差不多了,我们需要不断的揉搓一下。

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15、知道面发好为止,这时候,我们就可以准备开始包饺子了。

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16、童年里,小编很喜欢看妈妈将面团搓成长条,然后嘟赀槽馓拽成一段一段的样子。拽成小段之后,我们将其按扁,粘上点面粉,用擀面杖处理成饺子皮。

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17、将饺子馅包裹进去,两端捏住,我们的饺子就完成了一个,当然,如果你的技术不成形的话,可以不用特意弄出褶。

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18、向锅中加入足量的水,烧开至沸腾后,我们将包好的饺子倒入锅中煮沸,直至饺子逐渐的漂到水面上来。

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19、适当的注意看看有没有煮漏的饺子,将馅捞出来即可,熟了之后,我们就可以出锅上桌了。

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