今天带来的是自制手擀面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉500g
水220g
盐1小勺
方法/步骤
1、准备面粉500姨捃孜粹克！其实我都不称的！随手装的面粉！中式料理似乎就是那么随意！随心而为！不像做面包蛋糕什么的！偏差一点都会失败！
2、水中放一小砚汨枰镖勺子盐！这样面面吃起来更劲道！水要分次加入！揉面！水少了面太硬吃起来口感不好！水多了面就烂糟糟的！还是那句话分次加入靠手感！
3、面团放置醒十分钟！用擀面杖擀平！面皮正反两面均匀的多撒点干面粉！用擀面杖卷起来！来回滚动！不能太用力！否则面皮会粘起来！
4、擀好了展开面皮！继续撒面粉！卷上擀面杖继续擀几下！擀到你要的厚度！
5、擀好的面皮依旧正反两面撒干面粉！用刀切出你要宽度！
6、一条条展开！盘里放干面粉！
7、一赢棱殄蕹盘手擀面搞定啦！一顿吃不掉的话可以分小包装起来放在冷冻里！一包是一顿的量！下次煮的时候！水烧开！整包扔滚水里！会自然分开！一次劳动可以方便好几顿哟！
