白萝卜中含有蛋白质，碳水化合物，维生素C，无机盐，钙、磷、铁等微量元素。具有顺气消食，生津解陕明溟艟毒，润肺利尿等功效，提高人体免疫力。今天使用白萝卜做一道既简单又有营养的白萝卜鸡蛋汤。
食材
萝卜1个
鸡蛋3个
枸杞10粒
小香葱1根
盐适量
方法/步骤
1、萝卜买回来把皮削干净，先切片再切成细丝
2、锅里加入适量食用油然后把鸡蛋下锅煎，也可以一个一个的煎，我这是三个一起煎
3、另起一个汤锅烧热加入一点点食用油，然后把萝卜下锅炒，炒至萝卜变软
4、萝卜炒软后把煎好的荷包蛋加进去，然后加入适量刚烧好的开水，注海潍吨燹意一定要是刚烧好的开水，这样煮出来的汤才会奶白色，然后盖上盖子煮10分钟左右
5、10分钟开盖后就闻到特别香了，然后加入少许枸杞再盖上盖子焖1分钟
6、1分钟后开盖调味，加入适量食盐跟胡椒粉，不喜欢胡椒粉的朋友可以加入一片姜.
7、最后加入葱花跟香菜搅拌均匀就可以开吃啦！
