油膜怎么做好吃又松软？如果你不知道的话就来看看我的分享吧！以下是详细步骤，希望对你有所帮助！
工具/原料
面粉500克，矾12.5克，面碱14.5克，精盐12克，温水370克
方法/步骤
1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。
2、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，
3、使面团表面光滑、柔软即可放置，进行发酵，将面团放在刷过油的面板上，上面刷油，盖上塑料布。
4、发酵约10个小时或更长时间，再用180℃－200℃的油温将其炸制成表面金黄色，体积膨大，酥脆即成。
