一琐绔纠滴般情况下，我们腌制糖醋萝卜要15天左右才能吃，时间实在是太长了。那么，究竟怎么腌糖醋萝卜速度最快呢？今天我就教大家一种快徽革蕖颖速的腌制方法，只需要24小时即可，而且腌制的萝卜爽脆，清口，一点也不亚于老法腌制的糖醋萝卜。更重要的是，这个办法腌制的糖醋萝卜还不含亚硝酸盐，超级健康的食品。
食材
萝卜150克
胡萝卜200克
醋适量
盐若干
步骤/方法
1、把小萝卜切成条有胡萝卜的话也要切成小条，把萝卜和胡萝卜刳噪受刃条晾晒8～10小时左右。萝卜晾晒好以后，萝卜条稍稍变干，又不完全失去水分。这样猿瓦换漠腌制出来的糖醋萝卜口感超级脆爽。此时，准备一个稍大一点的容器，将萝卜条放入后加上一把糖，用手像搓衣服那样把糖均匀的搓在萝卜条上。直到萝卜的水分都已经被搓出来，这样的成品才不会有萝卜气。
2、把搓满糖的萝卜条继续腌制一夜，这个时候的萝卜干上的糖颗粒已经不翼而飞了，最后只要加上一茶匙的醋。这样，健康、完全不含亚硝酸盐的糖醋萝卜就做好了。