特别喜欢吃干锅香辣虾，基本每次出去吃饭都必点的菜品。
食材
大虾350克
莲藕200克
土豆200克
芹菜90克
郫县豆瓣酱4克
干辣椒2克
花椒1克
大蒜2克
方法/步骤
1、首先准备好所需要的食材。
2、大虾挑去虾线，剪去虾须，砂锅中加入少许食用油，下焯拜芪恨入土豆片，煎到两面焦黄，取出，砂锅中加少许食用油，下入大虾，翻炒到大虾变红，捞出。
3、炒完虾的油不倒，直接下入干红辣椒，大蒜片，葱段，花椒，翻炒出香味，加入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
4、下入藕片，翻炒2分钟。
5、放入芹菜段，翻炒一会，放入炒熟的大虾，翻炒均匀，砂锅中加入一勺蚝油，一勺白糖。
6、再加入一勺酱油，2克的食盐，调味，最后下入煎好的土豆片，翻炒一会，出锅，少许香菜装饰，撒一些蚧蝾胖垂熟芝麻装饰，开吃。
