儿子正在长身体的时候，又喜欢喝骨桌薜兀变头汤，听人说牛骨头熬汤非常好，去市场买的时候，问卖的店家讨教怎么煲好喝。
食材
牛骨2000g
姜片30g
萝卜50g
葱10g
料酒20g
香料15g
醋20g
花椒5g
方法/步骤
1、胡椒大概10+颗
2、牛骨牛肉清洗干净，牛肉少量就可以了。
3、葱也洗干净。
4、胡椒干锅爆一下，把它的香气激发出来。这样汤的胡椒香味特别浓。如果没有爆一下，汤的胡椒味道就会差一点。
5、添加温水（因为爆过胡椒锅是热的所以加的温水），放入牛骨和葱结。
6、撇浮沫。然后加盖小火2.5-3小时。牛骨需要比较长的时间，尽量一次加够水，这样煲出来的汤香浓很多。
