这里用了杂粮替换掉一部分糯米,这样吃起来不仅口感更丰富,而且更加符合“养生”饮食的需求。
食材
糯米400克
三色米150克
粽叶100克
玉米渣50克
麦仁米50克
蜜枣100克
花生仁50克
莲子50克
方法/步骤
1、糯米和三色米我用的是这两种,用什么品牌都可以,也可以自己配。
2、然后把玉米、麦仁、荞麦仁、花生、红豆称量好。
3、各种米提前浸泡8小时以上。我是早上出门上班前泡上,晚上下班回家以后包。
4、莲子、花生也提前泡好,莲子泡软后去芯。
5、接下来就是用两个粽叶叠加,馅儿放中间,然后包起来,用绳子绑好。
6、包好后放入高压锅压30-40分钟,软糯香甜的养生杂粮蜜枣粽子就可以吃啦