适用于呀贰硭眶做菜爱好者,高颜值,低操作,居家假期必备,手工达人专属,一口香甜,回味无穷,朋友到访可以做,家庭亲友上门也适合用于招待,冷热皆适用,随做随食用,口味个人,十分方便。
食材
鸡腿300克
玉米20克
胡萝卜20克
西蓝花20克
香菇20克
盐3克
小米辣10克
生抽10克
方法/步骤
1、鸡腿清洗料酒生姜腌制,去腥2.胡芎撒闩祈萝卜、玉米、菜花、香菇清洗切块3.生姜、大葱切块⚠️可以根据自己喜好多放一些蔬菜,香菇是提鲜的,所以放两三个就可以了
2、鸡腿冷水入锅焯水去除杂⚠️焯水时间不宜过久,会让肉质发紧
3、炖锅放入温水,加入焯好的鸡腿⚠️水一定要加足,避免中途加水,中途加水入肉质会发柴不熟
4、放入玉米、胡萝卜、香菇2.放入大料、花椒3.开始炖煮(炖锅种类不一样炖煮时间也不一致,炖锅缬方焱蜱一般三个小时左右,新手可以买带计时标记的电炖锅)⚠️西兰花、枸杞暂时不放
5、出锅前10分钟,放入西兰花、枸杞2.加入适量的盐
6、鸡腿肉可以蘸料汁料汁:生姜、大蒜、士候眨塄大葱、小米辣、香菜切成碎块放入碗中,加入适量的醋、生抽、白糖、蚝油、清水⚠️料汁可以边尝边调制,可以参考白切鸡调料
7、加入适量香菜出锅鸡汤来喝,鸡肉蘸料汁食用,巴适得很