、老黄瓜汤功效:黄瓜性寒，味甘，有清热解毒、利水消肿等功效；白糖性寒，怿媪镏桃味甘，有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气等功效。 吃黄瓜我们一般傍闭渌幔习惯于选择鲜嫩的，其实老黄瓜也可以食用，而且富有特别的养生价值，能清热、利水、解毒。老黄瓜用来做汤别有一番风味，大家不妨做来尝一尝
食材
老黄瓜1根
虾皮20克
鸡蛋2个
芝麻油1汤匙
葱1段
食盐3克
胡椒粉1茶匙
步骤/方法
1、食材备齐
2、老黄瓜用刮皮刀刮去外皮，将瓜肉用刮皮刀刮成长条薄片，瓜瓤不要
3、鸡蛋打散，葱切葱花
4、锅加水，下入虾皮，姜末烧开
5、下入黄瓜片烧开
6、改中火，淋入鸡蛋液
7、待蛋液凝固关火，加入盐调味，在加入芝麻油，胡椒粉，葱花搅匀即可
